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本來以為沒有名字的拉麵一般都是髒髒舊舊、很傳統,

很像以前隨便開家店,然後好吃就出名,沒有名字的店,

這家沒有名字的無名拉麵店(名前のないラーメン)是日本朋友介紹的,第一次顛覆歐拉的印象,

吃飯前要像在PUB前排隊入場貌的排隊,然後走過如伸展台的通道買餐券,

再下台等待老闆呼叫入座,被老闆呼喊入座時,又要走上伸展台,

高傲自信的通過伸展台,來段Catwalk的感覺,再入座享用美味的拉麵,很特別!

還有第一次看到拉麵用這個嚇死人時髦按壓式研磨器,老闆真是“歐蝦雷”(日文時髦的意思)啊!

 

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日本朋友只有給歐拉店名,歐拉循著Google Maps走,

怎麼沒有店???無名拉麵應該有個髒髒舊舊的店面吧!

走過頭轉頭看到有人在排隊,這群人在排地下室黑漆漆的店,大概是晚上PUB店,

不過怎麼看都沒有拉麵店,Google Maps上的照片跟那個一樓遮雨棚有點像,

問了最後一位日本男生,他說就是這裡!趕快跟著排隊!

(莫名其妙也變成路人觀感排PUB店的一員~大誤)

 

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名前のないラーメン位於有許多美食小店的三条附近,流經店家旁的河川上正盛開著櫻花,非常漂亮。

 

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開門時間到了!這時候歐拉還是覺得是去PUB,不是拉麵店啊!

 

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一進入真的超驚豔,這這這根本就是柳暗花明又一村的感覺啊!

裡頭的綠植與佈置都好清新又時尚,根本就能當作時尚的居家生活了!

 

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吃拉麵前要先在點餐機前購買餐券,整個過程就像走伸展台啊!

 

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一開始比較不像因為要排隊買票!後來裡頭等待位置坐滿之後,就必須先到門口等喔!

好在歐拉算滿前面的,就不用在外面等。

 

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拉麵一共有三種,左邊就是一般拉麵,有湯的那種。

中間是沾麵,夾取一口量的麵,放到附上的醬汁中,再品嚐,味道會比較濃厚。

右邊是咖哩沾麵。

第一次來吃也不知道要吃什麼,前兩種點的人比較多,所以歐拉就點左邊拉麵,

其他兩種也好想吃吃看!下次吧!

 

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很特別還可以選湯頭的味道,有濃厚感跟淡麗(較清爽),

歐拉選左邊濃厚感,因為大家都選那個~哈!

 

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坐在等待區看著後來進入的人點餐,加上日本人穿著不會太馬虎,超像走伸展台的!

等待老闆的呼喚入座,從等待區踏上空心磚尚伸展台走道,猶如時尚名模般一樣入座(幻想)!

 

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雖然一開始還沒入店前感覺是家普通的店才沒有名字,沒想到每個細節都很講究,每個角落都很乾淨。

拉麵上的配料也是在吧台上直接燒烤,非常的讚!

 

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拉麵端上來看起來就非常精緻,肉的部分不像一般的叉燒肉,

反而比較像港式燒臘的叉燒肉,偏甜卻又不老,

烤過的番茄更佳增加鮮甜味,還有烤過的大蔥塊,

比較特別的是還有加上洋蔥塊,這是歐拉今年才有吃過的吃法,第二次遇到。

 

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湯頭的部分跟一般拉麵店也不一樣,非常的濃厚偏稠,

有時還可以喝到沙沙的感覺,卻又能把湯全部喝完,非常神奇的味道。

 

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剛好排隊時,前面日本男生坐我旁邊,他說抽屜裡有調味料,可以試試看!

沒想到這根本就是殺人武器吧!打開像007的抽屜,把按壓式調味料研磨器放得太整齊了吧!

每個研磨器都有自己的家,從左至右為瑪撒拉、山椒、一味、胡椒。

這裡的瑪撒拉不會辣,馬薩拉是一種混合的香料。

 

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拉麵店會出現這麼西式的研磨棒也太神奇了!有一種殺人武器藏在神秘抽屜裡的感覺!

 

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歐拉來每個都試吃看看!用法就是像自動鉛筆一樣,按上方的頭即可。

 

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麵條也非常好吃,不會軟爛又帶有Q勁!

 

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無名拉麵真的沒有名字,B那個就是地下室的無名拉麵,空白中!

滿特別的拉麵店介紹給大家!

 

名前のないラーメン / 無名拉麵

地址:京都府京都市中京区恵比須町 CEO木屋町ビル B1F

營業時間:11:30-15:00,18:00-22:00(週六、日只到21:00)

交通方式:地下鐵東西線京都市役所前站、三条站,京阪電鐵京阪本線京阪三条站,步行3分鐘

 

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