P9860827.jpg

炸雞塊最讓人頭痛的就是調外面的裹粉,調得不好麵皮非常容易脫落或無法成型,

這次去日本看到日清炸雞粉立馬買了十幾包回來玩看看,真的非常簡單還沒有失敗過!

最右邊是醬油口味的日清炸雞粉,中間是蒜味的炸雞粉,左邊是中華料理醬油口味。

 

P9860829.jpg

做法很簡單,只要在碗公裡放入一包日清炸雞粉,再加上100克(100ml的水)就可以了,

100ml大概是量米杯一半再多一點點水,量米杯大概是180ml左右,

日清炸雞粉真的只要加100ml的水,就能炸500克的雞肉,後方說明寫500克大約是兩隻雞腿肉,

雞有大有小,其實大概就可以,多一點少一點都沒問題的!想用其他部位的肉當然也可以!

再把雞肉去骨切成一口大小,放到麵糊裡按摩一下(歐拉是用筷子隨便攪攪而已),

靜置十分鐘入味,就能準備油炸了!

 

P9860732.jpg

加入100ml的水。

 

P9860733.jpg

攪拌均勻。

 

P9860735.jpg

放入切成一口大小的去骨雞肉,攪拌或按摩一下,靜置十分鐘。

 

P9860741.jpg

油溫大約設定在180度,歐拉用的瓦斯爐可設定油溫,可是只能30分鐘...

其實沒有油溫設定也沒關係,感覺油溫快到時,

可放入竹筷子或是食材的一小角,有細細泡泡出現就表示可以開炸了!

(筷子有水要擦乾,要不然會油爆,不是那種泡泡喔!)

雞肉稍微攪動一下,盡量能夠都沾滿麵衣,一塊一塊的放入平均放入油鍋,通常一份的份量小油鍋要分2-3次炸,

有放平均的話就先不要攪動雞肉,讓麵衣稍微成型、變硬時,再將雞肉用夾子輕輕分開,就會很漂亮了!

包裝背面說明雖然寫四分鐘可炸熟,但是還是要看雞肉切大塊還是小塊,擔心的話多炸一分鐘也是沒有問題的!

 

P9860743.jpg

這盤的用油前面炸過年糕,已經是第四輪炸油,所以麵衣看起來有黑,不過還是很好吃喔!

 

IMG_6728.jpg

這盤炸油是新的,炸起來顏色就漂亮很多!

 

IMG_6730.jpg

日清炸雞粉真的很厲害,炸出來就像日劇裡餐桌上的炸雞塊,

不過口味都比較偏鹹,日本炸雞塊其實也是偏鹹,可以自行加點水跟麵粉調和,

冷掉皮還會脆脆的,真的非常厲害啊!

喜歡的話去日本一定要去超市買,一包才100日幣左右,

台灣百貨超市一包要價台幣9X元以上!

 

即刻按讚加入FB粉絲團,隨時接收最新訊息!

 

 

宜蘭一日遊

[台灣‧宜蘭‧羅東] 別再擠了!逃離羅東夜市 ~ 15個周邊美食大公開

[台灣‧宜蘭‧宜蘭] 宜蘭市一日遊 ~ 不繞路一路玩到底,景點全攻略

[台灣‧宜蘭‧員山] 宜蘭員山一日遊 ~ 不繞路一路玩到底,景點全攻略

[台灣‧宜蘭‧三星] 宜蘭三星一日遊 ~ 不繞路一路玩到底,景點全攻略 

[台灣‧宜蘭‧蘇澳] 最新最夯SUP立槳衝浪‧蘇澳小旅行二日遊

[台灣‧宜蘭‧大同] 寒溪部落半日遊、一日遊 ~ 寒溪吊橋、幾度咖啡、寒溪國小、番社坑溪、巴萬角人文咖啡 

[台灣‧宜蘭‧大同] 不老部落 ~ 從飲食與互動中,學習原住民族生活態度、生態智慧

 

各式各樣一日遊 

 

花蓮一日遊

[台灣‧花蓮‧豐濱] 花蓮台11線一日遊 ~ 不繞路一路玩到底,景點全攻略

[台灣‧花蓮‧鳳林] 花蓮鳳林一日遊 ~ 不繞路一路玩到底,景點全攻略

[台灣‧花蓮‧壽豐] 花蓮壽豐一日遊 ~ 不繞路一路玩到底,景點全攻略

[台灣‧花蓮‧花蓮市] 花蓮名產街 ~ 花蓮市中華路12家名產店一路買到底

 

新竹一日遊

[台灣‧新竹‧關西] 15個景點關西一日遊 ~ 輕鬆愜意的小鎮

 

苗栗一日遊 

[台灣‧苗栗‧大湖] 苗栗銅鑼大湖一日遊 ~ 不繞路一路玩到底,景點全攻略

[台灣‧苗栗‧南庄] 苗栗南庄一日遊 ~ 不繞路一路玩到底,美食景點全攻略

[台灣‧苗栗‧竹南] 苗栗竹南一日遊 ~ 不繞路一路玩到底,美食景點全攻略

 

台南一日遊

[台灣‧台南‧鹽水] 10個景點鹽水小鎮一日遊/半日遊 ~ 純樸懷舊小鎮

 

高雄一日遊

[台灣‧高雄‧鹽埕] 高雄鹽埕一日遊 ~ 不繞路一路玩到底,景點全攻略

[台灣‧高雄‧旗津] 高雄旗津哈瑪星一日遊 ~ 不繞路一路玩到底,景點全攻略

[台灣‧高雄‧鼓山] 高雄西子灣文化一日遊 ~ 不繞路一路玩到底,景點全攻略

[台灣‧高雄‧前鎮] 高雄前鎮小港一日遊 ~ 不繞路一路玩到底,景點全攻略

[台灣‧高雄‧大樹] 大樹一日遊 ~ 不繞路一路玩到底,美食景點全攻略 (台灣好行公車)

 

馬祖一日遊

[台灣‧馬祖] 馬祖交通全攻略 ~ 台馬輪、航空、島際交通

[台灣‧馬祖‧導覽] 馬祖藍眼淚追淚前必須了解15個重要事項(拍攝技巧、導覽)

[台灣‧馬祖‧東引] 東引一日遊 ~ 美食景點全攻略(2015年更新) 四日遊、五日遊

[台灣‧馬祖‧南竿] 南竿一日遊 ~ 美食景點全攻略(2015年更新) 四日遊、五日遊

[台灣‧馬祖‧莒光] 西莒一日遊 ~ 美食景點全攻略(2015年更新) 四日遊、五日遊

[台灣‧馬祖‧莒光] 東莒一日遊 ~ 美食景點全攻略(2015年更新) 四日遊、五日遊

[台灣‧馬祖‧北竿] 北竿一日遊 ~ 美食景點全攻略(2015年更新) 四日遊、五日遊


, , , , , ,
創作者介紹

跟著歐拉玩GoGo

跟著歐拉玩GoGo 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • 悄悄話