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築地市場的新鮮海鮮是世界聞名,連築地市場都自認自身是世界第一的生鮮市場,

不過歐拉覺得既然出國玩就不要花太多時間在排隊,市場外有許多壽司店其實都不輸市場內的知名壽司店,

這次來築地市場選擇了壽司清,現在在同一條路上有兩家店,當天完全沒有排隊就進入用餐,

歐拉在Google Map上找了很多家評價很好的店家,如果不知道如何挑選店家,可以在Google Map上找看看喔!

因為壽司清幾年前歐拉就想來吃看看,所以這次的第一選擇就是歷史有120年壽司清了!

 

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壽司清的師傅捏出來的壽司非常好吃,跟市區吃到的完全不一樣,壽司飯捏得剛剛好,

加上魚肉飽滿有彈性,厚度也剛剛好,超推薦!

歐拉相信在市場外有很多美味的餐廳,也可以免去早起排隊,睡飽飽能夠更有精神的悠閒觀光。

 

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套餐壽司一共有三種,和壽司只有早上有,歐拉選的是2571日圓含稅的套餐,

預算多一點的話,可以選擇3600日圓含稅的套餐,裡頭還有螃蟹、鰻類的的壽司。

 

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吃不夠或是不想點套餐可以選擇單點壽司。

 

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套餐有附一碗味噌湯,壽司捏剛剛好得非常好吃,一入口就可以感受到壽司米在口中散開與食材結合的口感,

右下角的子持ち昆布壽司味道非常特別,跟一般吃到的壽司不太一樣。

 

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魚肉類的厚度厚實又有新鮮有彈性,果真是築地引以為傲的新鮮美味!

 

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日本帆立貝便宜又好吃!加了薑末的生魚片壽司鮮味更提升!

 

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歐拉最愛的鮭魚子壽司,不需沾醬直接入口,鮭魚子的鹹味加上米飯超對味!

海膽美中不足的是鋪了小黃瓜,但是這片小黃瓜味道鮮甜,還不錯吃!

還有甜甜的玉子燒,做了這份套餐的結尾。

 

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既然來了築地,坐在吧台的歐拉,看到眼前閃閃發亮的大トロ,忍不住點一貫來吃看看,

這塊大トロ不會油到很不舒服,入口油花就跟米飯結合在一起,

當然師傅的功力也功不可沒,捏壽司的功力讓魚肉與米飯完美的結合,

如果怕大トロ油脂太多吃不出層次,可以考慮中トロ,肥瘦均勻,比較能吃出有層次的口感。

 

壽司清 築地本店

地址:東京都中央区築地4-13-9

電話:03-3541-7720

本店營業時間:平日08:30-14:00,17:00-20:00,週六08:00-20:00,週日、國定假日10:00-20:00,週三休。

新館營業時間:平日11:00-15:00,17:30-22:30,週六10:00-15:00,17:00-22:30,週日、國定假日10:00-20:00。

 

 

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